Hoje em Dia receita Bolo Gelado de Coco

Hoje em Dia, receita, Bolo Gelado de Coco, do Edu Guedes, 13/06/2013


Ingredientes

Massa
5 ovos
3 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó

Calda
400 g de leite condensado
400 ml de leite
200 ml de leite de coco
Coco ralado para cobrir

Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos com o açúcar até formar uma massa fofa. Misture intercalando aos poucos a farinha, o fermento e o leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40min.

Faça a calda colocando todos os ingredientes na panela e deixe ferver. Tire o bolo do forno e ainda quente fure ele bastante com um garfo. Jogue a calda quente aos poucos sobre o bolo. Quando esfriar, corte em retângulos e passe no coco ralado, embale no papel alumínio e armazene. O rendimento é de 15 porções.

 

Fonte: Hoje em Dia – Edu Guedes

 

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